SMK Negeri 1 Kalasan

Randugunting Tamanmartani Kalasan Sleman Yogyakarta Kode Pos: 55571

Motto: Kreatif, Mandiri, Berkarakter

Workshop Evaluasi Kegiatan Non Fisik SMK CoE Untuk Tingkatkan Mutu Pembelajaran

Selasa, 01 Desember 2020 ~ Oleh Sherly Malinda ~ Dilihat 222 Kali

Sleman- Rangkaian kegiatan non fisik pada bantuan pemerintah fasilitasi sekolah menengah kejuruan yang dikembangkan menjadi pusat keunggulan (Center of Excellence) sektor hospitality bidang Tata Boga berupa penguatan pembelajaran untuk menuju SMK CoE telah selesai dilaksanakan. Kegiatan non fisik SMK CoE yang telah dilakukan antara lain adalah sosialisasi program dan workshop penyusunan dokumen pembelajaran pada SMK CoE; workshop penguatan pembelajaran pada SMK COE; diklat HACCP untuk guru hospitality dan teaching factory untuk menguatkan penerapan HACCP pada pengolahan dan penyajian makanan; penyelarasan kurikulum dengan IDUKA; perencanaan kegiatan pembelajaran dan penyusunan bahan ajar, Project Based Learning, pembelajaran kewirausahaan, pembelajaran di sekolah dengan IDUKA (pembelajaran barista dan pastry bakery); dan pelatihan atau diklat guru yang tersertifikasi  berlokasi di IDUKA Coday Coffee yang mana berkaitan dengan coffee sensory, latte art, coffee shop management, manual brewing dan roastery. Kegiatan-kegiatan yang telah dijalankan tersebut memerlukan evaluasi dari pendamping  nasional SMK CoE, perwakilan dari Dikpora DIY, pengawas/pembimbing SMK CoE, dan IDUKA untuk memberikan masukan dan saran berkaitan dengan perbaikan dan peningkatan pembelajaran di SMK CoE dalam rangka mendukung kualitas mutu pembelajaran SMK CoE kedepannya. Olehkarena itu, diadakan Workshop evaluasi kegiatan non fisik SMK CoE yang diselenggarakan pada hari Senin tanggal 30 November 2020 bertempat di Aula Sasanan Langen krida SMKN 1 Kalasan untuk menyampaikan kegiatan apasaja yang telah dilakukan dalam upaya memperkuat pembelajaran SMK CoE agar dapat dievaluasi bersama. Kegiatan workshop tersebut diawali dengan paparan pelaksanaan pembelajaran dual best learning oleh koordinator CoE Mas Siti Djulaeha, S.Pd.

Dalam sambutannya kepala bidang pendidikan menengah Dikpora Dra. Isti Triasih mengatakan bantuan pemerintah yang diberikan untuk fasilitasi SMK CoE harus dipertanggungjawabkan dengan baik, pelatihan yang telah dilakukan oleh guru-guru harus dapat dimanfaatkan sebaik mungkin sehingga guru dapat mentransfer ilmu yang didapat kepada siswa. " Saya optimis SMKN 1 Kalasan dapat mewujudkan SMK CoE bersama kepala sekolah dan guru-guru semua dengan semangat yang tinggi untuk membangun sekolah" ujarnya. Dalam kesempatan kali ini juga Pendamping Nasional SMK CoE untuk SMKN 1 Kalasan Drs. Asrizal Amri, M.T, menyampaikan tentang budaya kerja yang terdiri dari jujur, tanggungjawab, disiplin, kerjasama, dan peduli yang mana harus ditanamkan sedini mungkin kepada siswa. " setiap pelanggaran dari budaya kerja harus ada sanksi sehingga budaya kerja dapat melekat pada diri masing-masing siswa" ucapnya.  Pengawas/pembimbing SMK CoE Drs. Sutarto, M.Pd juga menambahkan agar budaya kerja harus benar-benar diterapkan dalam pembelajaran SMK CoE sehingga ketika siswa bekerja dimanapun akan patuh terhadap peraturan yang ada. Disampaikan juga oleh bapak sutarto untuk segera melakukan langkah-langkah mewujudkan BLUD di SMKN 1 Kalasan. Sedangkan dari pihak IDUKA Manager Coday Coffee Samsi yancik, S.Kom menyarankan agar penyusaian alat-alat dan perlengkapan disamakan dengan yang ada di IDUKA sehingga apa yang telah dipelajari bisa terlaksana dengan mudah dan lancar. Bapak samsi juga mengapresiasi guru-guru yang telah mengikuti diklat di Coday Coffee dengan semangat yang tinggi untuk terus belajar dan meningkatkan kompetensi guru. " Saya berharap produk yang dihasilkan dan fasilitas yang didapat oleh SMKN 1 Kalasan untuk SMK CoE dapat dikelola dengan baik dan bisa bersaing dengan Iduka nantinya" ucapnya. Cheff Arifatun A.Md dari Fourty Four Baking Studio juga turut memberikan apresiasi kepada guru-guru dan murid-murid yang memiliki spirit yang luar biasa untuk terus belajar bersama IDUKA sehingga tujuan untuk menjadi SMK CoE dapat tercapai.

KOMENTARI TULISAN INI

  1. TULISAN TERKAIT