Table Manner Kelas XI Perhotelan di Sahid Raya Hotel Yogyakarta

Rabu, 04 Februari 2026 ~ Oleh Content Creator ~ Dilihat 1 Kali

Dalam rangka meningkatkan kompetensi dan wawasan dunia kerja, murid kelas XI Program Keahlian Perhotelan SMK Negeri 1 Kalasan melaksanakan kegiatan table manner di Sahid Raya Hotel Yogyakarta pada Senin, 2 Februari 2025. Kegiatan ini diikuti oleh dua kelas yang berangkat bersama menggunakan armada bus.

Kegiatan table manner ini bertujuan untuk membekali murid dengan pengetahuan dan keterampilan etika makan resmi serta pelayanan di industri perhotelan. Murid-murid disambut oleh tim Sahid Raya Hotel Yogyakarta dan mengikuti rangkaian kegiatan yang telah disiapkan.

Rangkaian kegiatan diawali dengan hotel tour, di mana murid diajak berkeliling untuk mengenal fasilitas hotel, standar pelayanan, serta pembagian area kerja di industri perhotelan berbintang. Selanjutnya, murid mengikuti praktik barista yang memberikan pengalaman langsung dalam pengolahan minuman kopi serta pengenalan peralatan bar.

Selain itu, murid juga mendapatkan pembelajaran merangkai bunga (flower arrangement) sebagai bagian dari keterampilan pendukung dalam dunia hospitality, khususnya untuk penataan meja dan dekorasi ruang. Puncak kegiatan adalah praktik table manner, yang dipimpin langsung oleh Food and Beverage Manager Sahid Raya Hotel Yogyakarta. Pada sesi ini, murid mempelajari tata cara makan resmi, penggunaan alat makan, serta sikap profesional yang harus diterapkan dalam jamuan formal.

Melalui kegiatan ini, diharapkan murid kelas XI Perhotelan SMK N 1 Kalasan dapat memperoleh pengalaman nyata dunia industri serta meningkatkan kesiapan mereka dalam menghadapi praktik kerja lapangan maupun dunia kerja di bidang perhotelan. Kegiatan ini juga menjadi wujud nyata sinergi antara sekolah dengan industri dalam mendukung pembelajaran berbasis dunia kerja.